Shinkei Systems và tham vọng dùng Robot thay đổi ngành công nghiệp đánh bắt cá

Tại sự kiện StrictlyVC gần đây, Saif Khawaja, nhà sáng lập Shinkei Systems, đã chia sẻ về một hướng đi độc đáo trong ngành công nghệ thực phẩm: robot hóa quy trình xử lý cá ngay trên tàu đánh bắt. Sản phẩm chủ lực của họ là Poseidon, một thiết bị tự động sử dụng thị giác máy tính (computer vision) để xác định vị trí não cá và thực hiện kỹ thuật ike jime – phương pháp truyền thống của Nhật Bản giúp cá chết ngay lập tức, ngăn chặn sự căng thẳng làm giảm chất lượng thịt.

Việc áp dụng công nghệ này không chỉ mang tính nhân đạo mà còn giải quyết bài toán kinh tế lớn. Khi cá bị stress, cơ thể chúng tiết ra axit lactic làm giảm hương vị và rút ngắn thời hạn sử dụng. Bằng cách xử lý ngay tại nguồn, Shinkei giúp kéo dài thời gian bảo quản từ 5-7 ngày lên đến hơn hai tuần, giảm đáng kể tỷ lệ hư hỏng vốn chiếm khoảng 18% trong ngành hải sản.

Shinkei không chỉ dừng lại ở việc bán thiết bị. Họ vận hành theo mô hình tích hợp dọc: cung cấp robot miễn phí cho ngư dân, thu mua lại toàn bộ sản phẩm với giá cao hơn thị trường, sau đó xử lý và phân phối dưới thương hiệu riêng là Seremoni. Chiến lược này nhằm mục đích “nội địa hóa” quy trình chế biến, thay vì để cá phải vận chuyển qua các quốc gia khác để sơ chế như cách làm phổ biến hiện nay.

Delian Asparouhov, đối tác tại Founders Fund, cho biết quỹ này ưu tiên đầu tư vào những lĩnh vực mà ít người muốn dấn thân. Theo ông, sự kết hợp giữa phần cứng phức tạp và các hệ thống cơ điện tử đang trở thành xu hướng mới, tương tự như cách mà các công ty như SpaceX đã thay đổi cuộc chơi. Dù phải đối mặt với những thách thức lớn về vận hành trên biển và thay đổi thói quen của ngành công nghiệp truyền thống, Shinkei đang chứng minh tiềm năng của mình khi cung cấp sản phẩm cho nhiều nhà hàng đạt sao Michelin và bắt đầu thử nghiệm tại các chuỗi cửa hàng cao cấp như Erewhon.

Việc Shinkei có thể trở thành một “cú hit” tiếp theo của Founders Fund hay không vẫn cần thời gian trả lời. Tuy nhiên, tham vọng tái cấu trúc một ngành công nghiệp vốn đang tồn tại nhiều bất cập thông qua tự động hóa và AI là minh chứng cho khẩu vị đầu tư vào các doanh nghiệp “thế giới thực” (physical-world businesses) đang ngày càng phổ biến trong giới đầu tư mạo hiểm.

Nguồn tham khảo: TechCrunch